纸杯戚风蛋糕简易12寸

6.3万 浏览 705 收藏

空闲的时候在家里做上蛋糕给家里人吃给朋友吃相当不错,自己做的心意满满又好吃又健康哦!

纸杯戚风蛋糕的用料

鸡蛋 六颗 低筋面粉 100g
细砂糖 100g 食用油 48g
牛奶 48g

纸杯戚风蛋糕的做法

纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解1

步骤1

材料准备,别到时候慌乱找不到东西
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解2

步骤2

把食用油加入牛奶混合,用手动打蛋器搅拌一分钟让它们细腻融合在一起
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉,用翻压手法搅拌均匀
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解4

步骤4

一次只加入一颗蛋黄进行搅拌,分六次搅拌,这样发出来的蛋糕细腻又好吃
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解5

步骤5

接下来要制作蛋白霜了,蛋白+白糖+6滴柠檬汁(柠檬可加也可以不加),蛋白用自动打蛋器打到粗泡,加入三分之一细砂糖继续打
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解6

步骤6

打到细泡了,再继续倒入三分之一细砂糖,中高档继续以上工作……
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解7

步骤7

打到弯钩的状态后把剩余细砂糖全部倒入,继续打
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解8

步骤8

打到这个状态蛋白霜就完成咯
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解9

步骤9

把二分之一的蛋白霜加入准备好多蛋黄面糊咯,不要顺时针逆时针搅拌,那样考出来的蛋糕不发,要按压翻压的做法让它们融合在一起
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解10

步骤10

接下来全部倒入剩余蛋白霜里面,继续翻拌到全部融合在一起,可以拿纸杯出来准备啦!
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解11

步骤11

现在烤箱预热170℃,拿勺子把做好的蛋糕糊装入纸杯,三分之二满就好了,记得要把气泡震出来,不然烤好了蛋糕不好看,喜欢吃原味就什么都别添加了,我另外几杯加入了蔓越莓,口感也是不错的
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解12

步骤12

长帝烤箱,170℃,上下火,烤30分钟左右,每个牌子的烤箱时间都不一样,这个你要自己把握了
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解13

步骤13

完成了哦!如果怕蛋糕松垮了可以倒扣吹吹风扇,直接做好热热吃就不用倒扣吹风扇了
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法图解14

步骤14

恭喜你完成了戚风蛋糕纸杯款,如果没有纸杯你也可以直接倒蛋糕模具里面去烤哦,这个做法是12寸的哦~做法是一样哒!要吃的趁热吃了,其它倒扣吹风!我出去送蛋糕给朋友吃啦!

纸杯戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-14

你当前的位置:豆果美食 > 纸杯戚风蛋糕简易12寸

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活