南瓜紫薯包

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然_小然
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高颜值外表，超健康内涵，大家都会爱上它！O(∩_∩)O~

南瓜紫薯包的用料

高筋面粉 160g 全麦粉 30g
干酵母 2g 盐 2g
细砂糖 25g 奶粉 8g
水 64g 南瓜泥 55g
全蛋液 20g 黄油 20g
紫薯（馅） 100g

南瓜紫薯包的做法

南瓜紫薯包的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟，剥皮后，根据自己的口味添加糖，用手抓碎，晾凉备用，有些小块没关系，做馅吃起来口感也不错。
南瓜紫薯包的做法图解2

步骤2

面团材料除黄油外混合，揉成光滑面团加入黄油。
南瓜紫薯包的做法图解3

步骤3

揉到可以拉出模，放到温暖处发酵1个小时左右，至两倍大。
南瓜紫薯包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团分成8个小面团，每个大概60g左右，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
南瓜紫薯包的做法图解5

步骤5

之前做好的紫薯馅分成8小份儿，每份12g左右。醒好的面团按平，将紫薯馅包在里面，收口捏紧。
南瓜紫薯包的做法图解6

步骤6

用线把做好的面团绑起来，绑的时候松一些，因为还要二次发酵。
南瓜紫薯包的做法图解7

步骤7

面团绑好后放入温暖湿润处发酵1个小时左右，大概成图中的样子即可。 烤箱180度预热，烤15分钟。
南瓜紫薯包的做法图解8

步骤8

出炉后的南瓜包晾凉后把绑线去掉，可以和真南瓜媲美了。

南瓜紫薯包的烹饪技巧

此配方可以做8个小南瓜包，每个72g左右。 这款面包没有刷蛋液，因为觉得没刷蛋液的颜色比较像南瓜，呵呵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 然_小然 编写，未经授权不得转载

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