阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏

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婆婆说冬天到了，要吃点补品，于是就做了，不过今年的阿胶很贵，1800元一斤啊！可是真的很好吃，滋补又美味……

阿胶核桃的用料

东阿阿胶 250g 芝麻 250g
核桃 250g 冰糖 200g
红枣 50g 枸杞 适量
桂圆 10g 黄酒 200g

阿胶核桃的做法

阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏的做法图解1

步骤1

阿胶用粉碎机打碎 ，这样浸泡时间可以缩短，如果家里没有粉碎机可以用榔头敲碎
阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏的做法图解2

步骤2

老冰糖弄碎
阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏的做法图解3

步骤3

黄酒半斤
阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏的做法图解4

步骤4

搅拌均匀放置2小时左右，如果比较碎，两小时差不多了，如果碎块比较大，可以多泡一下，一晚上基本可以了
阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏的做法图解5

步骤5

锅里放水隔水煮，等阿胶化开就可以了
阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏的做法图解6

步骤6

准备材料
阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏的做法图解7

步骤7

桂圆
阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏的做法图解8

步骤8

芝麻
阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏的做法图解9

步骤9

核桃
阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏的做法图解10

步骤10

枸杞
阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏的做法图解11

步骤11

把芝麻小火炒香，核桃加油炒熟，不过时间短一点，不要烧焦了影响味道
阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏的做法图解12

步骤12

然后把煮好的阿胶倒入材料中不停的搅拌均匀就行啦！为了切片方便，可以在重新拿一个锅，在锅底摸少量香油，防止黏锅，把做好的阿胶倒入，放置8小时，也可以冰箱冷藏2小时固化后切片，美味营养滋补的阿胶糕就做好了！
阿胶芝麻核桃红枣桂圆枸杞膏的做法图解13

步骤13

已经切好了，就像芝麻糕，可以当零食吃噢！不过不能吃多，一天5片左右，多了会上火的

阿胶核桃的烹饪技巧

黄酒可以用烧菜用的料酒，不过我用的是丹阳的封缸酒，黄酒中的茅台噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 yhjcoco 编写，未经授权不得转载

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