松鼠鱼

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庄吃痴
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松鼠鱼的用料

鱼 姜
番茄 葱
面粉 淀粉
料酒

松鼠鱼的做法

松鼠鱼的做法图解1

步骤1

把鱼两面的肉整片片下，斜刀切花纹，倒适量料酒腌制10分钟左右
松鼠鱼的做法图解2

步骤2

面粉淀粉1：1裹匀鱼肉（盘子一定不能有水）
松鼠鱼的做法图解3

步骤3

炸的时候不要整个马上放进油锅，可先用热油淋一下，稍微变弯了再把整块鱼放进去，炸至金黄即可
松鼠鱼的做法图解4

步骤4

番茄切丁，葱白碎，炒香葱白后倒入番茄，加酱油，加入韩式酱料（因为家里没有番茄酱
松鼠鱼的做法图解5

步骤5

最后由于怕会腻，看到家里有柚子，掰了一点作为装饰，又可以解腻，一举两得
松鼠鱼的做法图解6

步骤6

接下来就是刚刚剩下的鱼头鱼骨了，先切两片姜爆香，放入鱼头，鱼骨煎至两面金黄后倒入开水
松鼠鱼的做法图解7

步骤7

再加点豆腐，葱白，开后加入点盐即可
松鼠鱼的做法图解8

步骤8

做封面

松鼠鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 庄吃痴 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 亲友聚餐 晚餐 午餐 家常菜

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