爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕

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Peggy卿
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自打某人流露出对椰蓉的强烈热爱后，做带有椰蓉的甜点就成了我的烘焙目标。尝试在猫王磅蛋糕的方子上进行调整，出来的成品还算不错。

椰蓉磅蛋糕的用料

低筋面粉 120g 糖粉 100g
淡奶油 100g 黄油 100g
鸡蛋 3个 椰蓉 50g

椰蓉磅蛋糕的做法

爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解1

步骤1

食材大集合。
爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入糖粉打发。
爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解3

步骤3

将黄油打发至轻盈羽毛状，好吧，貌似我打得不是太到位。
爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋液分若干次加入黄油中，每次都要打至蛋液被黄油完全吸收后再加入下一次。
爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解5

步骤5

打好的黄油糊看上去好丰润啊！
爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解6

步骤6

在黄油糊中筛入一半的低粉。
爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解7

步骤7

适当搅拌后加入淡奶油。
爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌后筛入剩余的低粉。
爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解9

步骤9

加入椰蓉。
爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌成磅蛋糕面糊。
爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解11

步骤11

将面糊倒入模具，表面用刮刀抹平。撒上少许椰蓉，烤箱预热，180度烤制45分钟。
爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解12

步骤12

模具关系，用了450g的土司模，出来的蛋糕扁扁的。
爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解13

步骤13

切片！表层有些脆，切的时候会掉渣……
爱椰进行时——椰蓉磅蛋糕的做法图解14

步骤14

成品！香香的椰蓉磅蛋糕！很好吃的哟！

椰蓉磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 Peggy卿 编写，未经授权不得转载

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