小猪盖被子

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珊瑚海0919
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家乡有一道哄小孩子吃饭美味菜肴：我很喜欢吃，就是不知道叫什么名字？奶奶告诉我名字叫做小猪盖被子，菜是小猪，麻花辫卷子是被子……

麻花面食蒸豆角的用料

五花肉 200g 食用油 100ml
八角 2个 蒜末 适量
豆角 300g 葱姜末 10g
小麦面粉 400g 水
盐 适量 酱油 适量

麻花面食蒸豆角的做法

步骤1

将准备好的面粉与适量水混合，活成面团，放置一旁醒着。

步骤2

将豆角摘了，清洗干净，撅成3厘米的段儿，五花肉切片备用。

步骤3

热锅，倒入食用油，油至5-6成热，放入葱姜末，五花肉翻炒至变色，倒入豆角，继续翻炒，加入适量水，没过豆角，加入酱油适量，八角，盐适量，中火闷着。
小猪盖被子的做法图解4

步骤4

将醒好的面擀成长片，中间切成两半，将两个长方形面片分别对折，切成1厘米宽面条，一个往外拧，一个往里拧，两个面条对捏一起，均匀摆放豆角上蒸15分钟。

麻花面食蒸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 珊瑚海0919 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒面 咸 香

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