水煮牛肉

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水煮牛肉的用料

牛肉 适量 油菜 适量
金针菇 适量 粉丝 适量
黄豆芽 适量 姜片 适量
蒜片 适量 花椒 适量
干辣椒 适量 鸡蛋 1个
香菜 适量 郫县豆瓣酱 适量
盐 适量 糖 适量
淀粉 适量

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片放入碗中，放入淀粉，盐，蛋清，用手拌匀，腌制20分钟。
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

油热放入花椒炒出香味后加入姜片和蒜片炒香，然后加入郫县豆瓣酱炒一会放入热水。
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

放入热水后加入少许盐和白糖，放入牛肉，用筷子搅搅散开，大火烧制。
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

此时，把油菜，豆芽，金针菇，粉丝一层一层的放好。
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

待牛肉熟后，把牛肉捞出放入碗中在倒入汤。然后锅中倒入油，油热后放入干辣椒，编出红油。
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

放入香菜，把辣椒油热时迅速浇入碗中，美味的求助肉片完成啦。

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 不是美食家的美厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 咸鲜 咸

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