酱牛肉

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酱牛肉的用料

牛腱子肉 两根 酱油
黄酱 葱姜
大料 五香粉
冰糖 花椒
料酒

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉先凉水浸泡半天去血水，然后放葱姜 酱油 料酒 黄酱 五香粉 腌制一夜。
酱牛肉的做法图解2

步骤2

腌好的肉和酱汁一起倒入锅中加入凉水，水开后打掉血末，将牛肉捞出过一遍凉水。再酱牛肉放入料汁中，加入葱姜大料 花椒 料酒 冰糖继续小火煮四十到于是分钟后关火，将牛肉泡在酱汁中一夜。
酱牛肉的做法图解3

步骤3

酱好的牛肉～
酱牛肉的做法图解4

步骤4

吃的时候切片即可～
酱牛肉的做法图解5

步骤5

可以搭配辣椒油或蒜泥汁～

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-17

©本菜谱的做法由 小君君的厨房 编写，未经授权不得转载

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