老醋花生米

精品
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老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽,不但在口感上相得益彰,在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入,不但使花生更酥更香,也使口味更加的复合。 以往做这道小菜时,我都是用锅来炒,经常炒过了火。炒过火的花生是苦的,而且颜色也不漂亮,更谈不上香了。今天我用面包机来炒,不但省力,不用全程看着,而且炒出来的花生米还酥香脆嫩,真是棒极了!

食材清单

花生米 250克 黄瓜 一根
植物油 10克 少许
老醋 50克 生抽 30克
香油 数滴

烹饪步骤

老醋花生米的做法图解1

步骤1

花生米准备好
老醋花生米的做法图解2

步骤2

倒入面包桶中,选择炒干货程序
老醋花生米的做法图解3

步骤3

待花生米被搅动起来后,加入几滴玉米油
老醋花生米的做法图解4

步骤4

时间到,花生米炒好了,刚炒好的花生米还有些软,待凉后就会变得香酥脆嫩了
老醋花生米的做法图解5

步骤5

一根黄瓜清洗干净,切成一厘米见方的黄瓜丁
老醋花生米的做法图解6

步骤6

将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗,根据口味加入生抽、老醋、盐、香油
老醋花生米的做法图解7

步骤7

充分拌匀即可食用
老醋花生米的做法图解8

步骤8

花生酥香,黄瓜脆爽
老醋花生米的做法图解9

步骤9

来尝尝吧

小贴士

加入几滴油同炒,花生米的色泽更加漂亮、光润;没有老醋用陈醋或者米醋味道也不错。

创建时间:2015-10-17 10:06:22

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