秘制牛肉酱

精品
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秘制牛肉酱的用料

牛肉 500g 干黄酱 350g
豆瓣酱 350g 白糖 100g
红辣椒 2斤 熟芝麻 100g
番茄酱 一袋 玉米油 250g

秘制牛肉酱的做法

秘制牛肉酱的做法图解1

步骤1

准备好食材
秘制牛肉酱的做法图解2

步骤2

牛肉软冻,切成小颗粒,肉糜不如肉丁口感。
秘制牛肉酱的做法图解3

步骤3

红红的辣椒去蒂。喜欢吃辣的就保留辣筋,和辣椒籽。
秘制牛肉酱的做法图解4

步骤4

把辣椒用料理机打碎。
秘制牛肉酱的做法图解5

步骤5

炒锅里倒油,入牛肉翻炒,炒老一些。
秘制牛肉酱的做法图解6

步骤6

加辣椒翻炒。
秘制牛肉酱的做法图解7

步骤7

除了熟芝麻把剩余的食材都倒入,翻炒。
秘制牛肉酱的做法图解8

步骤8

炒勺不停翻炒,避免糊锅。尽管炉台溅的满是油。直到没有水份,肉和酱形成一坨坨。开始是中火,后是小火,不能偷懒啊,到最后是容易糊锅的。不停的翻炒。
秘制牛肉酱的做法图解9

步骤9

最后凉一些,放入熟芝麻。拌均匀。香香的。

秘制牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-17

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