橙皮糖

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quenny
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之前还从来没有用橙皮特意做过什么东西，吃橙子的时候也是直接就剥开把皮扔掉了，这次试着做了下，味道出乎意料的不错，看来之前浪费了不少呀。。 材料： 两个橙子的橙皮，细砂糖100g，糖粉20g，水适量，盐2小勺

橙皮糖的用料

橙子 两个 细砂糖 100g
糖粉 20g 盐 2小勺
水 适量

橙皮糖的做法

橙皮糖的做法图解1

步骤1

将橙子清洗干净
橙皮糖的做法图解2

步骤2

用削皮刀削下橙皮
橙皮糖的做法图解3

步骤3

将橙皮收入碗中，加入一勺盐
橙皮糖的做法图解4

步骤4

用手充分揉搓
橙皮糖的做法图解5

步骤5

加入适量水
橙皮糖的做法图解6

步骤6

清洗干净，然后再次加盐揉搓并清洗，可以多洗几次，洗的彻底些
橙皮糖的做法图解7

步骤7

小锅内加入80g细砂糖
橙皮糖的做法图解8

步骤8

倒入橙皮
橙皮糖的做法图解9

步骤9

加入刚好没过橙皮的水
橙皮糖的做法图解10

步骤10

开中火加热熬煮
橙皮糖的做法图解11

步骤11

直至橙皮至半透明状态，大火收汁
橙皮糖的做法图解12

步骤12

在烤盘中加入20g细砂糖和20g糖粉，混匀
橙皮糖的做法图解13

步骤13

将熬煮好的橙皮捡入烤盘放到糖上
橙皮糖的做法图解14

步骤14

拌匀即可
橙皮糖的做法图解15

步骤15

成品图
橙皮糖的做法图解16

步骤16

成品图
橙皮糖的做法图解17

步骤17

成品图
橙皮糖的做法图解18

步骤18

成品图

橙皮糖的烹饪技巧

1. 熬煮橙皮的时候水不要加多，否则收汁会需要更长时间； 2. 熬煮好之后的橙皮，不必完全晾凉，少量一会儿就可以放到糖里裹匀了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-17

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载

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