杏仁塔

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法式甜点透着浪漫情怀，很好的下午茶点

杏仁塔的用料

低粉 120克 黄油 60g
糖粉 40g 蛋黄 2个
奶油馅 无盐黄油 40g
白砂糖 30g 全蛋 40g
杏仁粉 40g 杏仁片 适量
装饰材料 葡萄干 适量
糖粉 少许

杏仁塔的做法

杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

软化的黄油加入糖粉混合均匀
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

加入蛋黄搅拌
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

筛入低粉翻拌成颗粒状
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

用切板压成松散状，保持颗粒度
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

放入保鲜袋压平，冷藏一小时以上，松弛好的面皮烘烤时不会收缩，用不完的派皮可以冷冻保存
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

准备奶油馅，软化的黄油加入糖搅拌至发白，一点点加入全蛋液搅拌至乳脂状，再加入杏仁粉（这里我加了芒果粉，味道很好哦）搅拌均匀备用
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

取出派皮擀成大片
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

盖在模具上，我用的蛋挞模，喜欢小巧可爱的派
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

里面的派皮和模具按压紧实，边缘用擀面杖擀去多余部分
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

底部扎小眼防止烤时拱起
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

放入果酱，也可以不放的
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

加入奶油馅，馅与派皮平齐
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

铺满杏仁片，多些好吃
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

入预热好的烤箱180度25分左右，
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解15

步骤15

出炉表面筛糖粉，撒葡萄干碎
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解16

步骤16

很香甜的一款小塔
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解17

步骤17

浪漫甜点
杏仁塔#东菱魔法云面包机#的做法图解18

步骤18

很美味

杏仁塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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