【老皮的亲子厨房】胡萝卜营养蛋糕

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米皮妈

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胡萝卜营养蛋糕的用料

低筋面粉(蛋糕原材料) 130g	胡萝卜(蛋糕原材料) 170g
植物油(蛋糕原材料) 120g	白砂糖(蛋糕原材料) 120g
鸡蛋(蛋糕原材料) 2个	奶油芝士（奶油芝士糖霜原材料） 100g
糖霜（奶油芝士糖霜原材料） 30g	小苏打(蛋糕原材料) 2g
提子干 (蛋糕原材料) 30g	核桃(蛋糕原材料) 30g
肉桂(蛋糕原材料) 1茶匙	盐(蛋糕原材料) 半茶匙
香草精(蛋糕原材料) 1汤匙	香草精（奶油芝士糖霜原材料） 1汤匙

胡萝卜营养蛋糕的做法

步骤1

前期准备：制作胡萝卜蛋糕前，需要先将烤箱预热至180℃，并准备好润滑后的蛋糕模子

步骤2

（制作蛋糕：步骤1）将胡萝卜切（搅）碎

步骤3

核桃先稍微烤一下再捣碎。

步骤4

（制作蛋糕：步骤2）把鸡蛋和白砂糖倒入搅拌碗里，打发至蓬松状

步骤5

（制作蛋糕：步骤3）将低筋面粉、小苏打、肉桂和盐过筛，

步骤6

过筛后倒入打发后的鸡蛋里

步骤7

（制作蛋糕：步骤4）倒入植物油、香草精后搅拌，再加入胡萝卜碎、葡萄干和碎核桃，继续搅拌

步骤8

（制作蛋糕：步骤5）搅拌好后倒入蛋糕模子，放入烤箱烤20分钟。

步骤9

（制作奶油芝士糖霜：步骤1）先将奶油芝士解冻，然后和糖霜、香草精混合搅拌，直至光滑状。

步骤10

（制作奶油芝士糖霜：步骤2）等烤好的蛋糕冷却后，把做好的奶油芝士糖霜涂在蛋糕上面。

步骤11

成品图（小米、小皮：完成~我要吃我要吃！）

胡萝卜营养蛋糕的烹饪技巧

1. 如何判断蛋糕是否烤好？可以拿一根牙签插入蛋糕中间，如果抽出来的牙签上没有粘着蛋糕，说明蛋糕已经烤好了；如果抽出来的牙签上粘着蛋糕，则需要再放进烤箱里多烤2分钟或以上。 2. 当把所有原材料一起搅拌时，需轻轻地搅拌。 3. 为了加快奶油芝士融化的速度，可以切成小块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由米皮妈编写，未经授权不得转载

米皮妈

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