滑滑的豆腐花 （豆浆机版）

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易29
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小时候，每到过年打豆腐，就能饱饱的喝上几碗豆腐花，特别留恋那种感觉。

豆腐花的用料

黄豆 180g 葡萄糖内脂 3g

豆腐花的做法

滑滑的豆腐花 （豆浆机版）的做法图解1

步骤1

挑选180克黄豆，也就是豆浆机的量杯，2杯。
滑滑的豆腐花 （豆浆机版）的做法图解2

步骤2

黄豆浸泡4到6小时
滑滑的豆腐花 （豆浆机版）的做法图解3

步骤3

把泡好的黄豆分两次，加水到最低水位，用果蔬冷饮（果蔬搅拌）打两次。
滑滑的豆腐花 （豆浆机版）的做法图解4

步骤4

过滤出豆浆，放火上加热，一定在旁边看着，豆浆开了会溢出，可以用小碗打出一小碗，豆浆开溢出时，马上到入，换小火，豆浆开了就关火。
滑滑的豆腐花 （豆浆机版）的做法图解5

步骤5

豆浆开了关火后，打开盖，等5分钟，然后用小碗放入3克葡萄糖内脂，刚好一小包，加入冷开水，搅拌融化。（5分钟加搅拌融化的时间是6到8分钟）。豆浆正好冷到80度左右。
滑滑的豆腐花 （豆浆机版）的做法图解6

步骤6

右手顺一个方向不停的搅拌豆浆，左手倒入刚调好的葡萄糖内脂，然后盖上盖，等十分钟。
滑滑的豆腐花 （豆浆机版）的做法图解7

步骤7

一锅嫩滑的豆腐脑做好了。
滑滑的豆腐花 （豆浆机版）的做法图解8

步骤8

自己根据自己的喜欢加入调料，也可直接加糖喝。

豆腐花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 易29 编写，未经授权不得转载
分类： 豆浆机 早餐 电器

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