大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干

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杏仁饼干的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋清 40g
黄油1 55g 白砂糖1 30g
麦芽糖浆 50g 黄油2 30g
白砂糖2 20g

杏仁饼干的做法

大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干的做法图解1

步骤1

55克的黄油1和30克的白砂糖1打发，打到黄油颜色变浅发白
大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干的做法图解2

步骤2

多分3次加入鸡蛋清，每次都要搅拌均匀后再加入
大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉搅拌均匀后装入裱花袋
大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干的做法图解4

步骤4

麦芽糖+黄油2+白砂糖2，三样一起隔水加热融化搅拌均匀
大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干的做法图解5

步骤5

加入杏仁片，搅拌均匀
大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干的做法图解6

步骤6

裱花袋剪个小口，挤出一个个空心椭圆的样子
大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干的做法图解7

步骤7

把搅拌好的杏仁片加到圈圈里面，少一点，均匀一点就可以，薄一点
大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干的做法图解8

步骤8

弄好就这样，不用全部填满
大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热好，上下火，180摄氏度，10分钟，这个估计做的大小厚度自己可以时间调节
大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干的做法图解10

步骤10

烤好的样子
大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干的做法图解11

步骤11

这个比较小的
大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干的做法图解12

步骤12

这个烤的老一点，味道很不错
大仙美食课堂之罗马盾杏仁饼干的做法图解13

步骤13

近距离看

杏仁饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 大仙姑姑 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 甜 下午茶 澳门菜

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