黄瓜鸡蛋汤

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黄瓜鸡蛋汤的用料

黄瓜 一根 鸡蛋 2个
葱姜 少许

黄瓜鸡蛋汤的做法

步骤1

黄瓜洗净削皮切成薄皮，鸡蛋碗中打匀，葱姜切好备用

步骤2

锅内入适量油加葱姜爆香
黄瓜鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

将黄瓜倒入锅中翻炒，等到葱姜的香味越来越浓而锅内有些干时，倒一点点水，让黄瓜吸收水分，继续翻炒一会，再加一点点水，反复几次，这样的目的是为了将黄瓜的味道和葱姜的香味充分的炒出来。在炒的过程中加适量盐。
黄瓜鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

用待会需要盛汤的碗接一碗清水，不需太满，倒入锅中大火烧开。这样的目的是为了让汤不会太少也不会太多。
黄瓜鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

大火烧开后，将蛋液倒入锅中，铲子跟着就下去轻轻搅动，鸡蛋立刻就会散开变成蛋花。此时关火盖上锅盖焖一下就大功告成了。

黄瓜鸡蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

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分类： 煲 煮 晚餐 一家三口

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