鸭血豆腐汤

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铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用

鸭血豆腐汤的用料

鸭血 500g 豆腐 500g
菠菜 250g 鸡蛋 1枚

鸭血豆腐汤的做法

步骤1

1、菠菜、鸭血、豆腐洗净待用。

步骤2

2.将洗净的菠菜、鸭血、豆腐分别在沸水中汆30秒-60秒～分别放在盘内。

步骤3

3.菠菜切段、鸭血、豆腐分别切片；将锅中水煮沸，把勾芡的淀粉水放在煮沸的水中匀速搅拌。

步骤4

4.将切段/切片待用的菠菜、豆腐、鸭血放在沸腾的锅中等再次煮沸，将火调低并在锅中放入适量的盐、鸡精、搅拌均匀.

步骤5

5.撒入葱花/香菜/胡椒粉/香油等自己喜爱的调料就可以关火出锅啦^_^

鸭血豆腐汤的烹饪技巧

菠菜最好在沸水中先焯1分钟，除去其中的草酸，再放在汤里与蛋白质食品同煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 初见百分百 编写，未经授权不得转载

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