狼牙土豆

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狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。

狼牙土豆的用料

土豆 1个 辣椒粉 1勺
辣椒油 1勺 花椒粉 半勺
食盐 半勺 味精 半勺
葱 两根

狼牙土豆的做法

狼牙土豆的做法图解1

步骤1

准备一个土豆。
狼牙土豆的做法图解2

步骤2

将土豆去皮，用专门切土豆条的刀将土豆切成波浪形的长条。
狼牙土豆的做法图解3

步骤3

将切好的土豆放入盛有清水的碗中泡一泡去掉一些淀粉，这样不容易糊锅也不会炸的太软。
狼牙土豆的做法图解4

步骤4

将土豆条放入油锅中。
狼牙土豆的做法图解5

步骤5

炸至表面焦焦的，能够很容易弄断即可。
狼牙土豆的做法图解6

步骤6

炸至表面焦焦的，能够很容易弄断即可。
狼牙土豆的做法图解7

步骤7

放入辣椒粉。
狼牙土豆的做法图解8

步骤8

一勺辣椒油。
狼牙土豆的做法图解9

步骤9

一勺辣椒油。
狼牙土豆的做法图解10

步骤10

食盐和少许味精。
狼牙土豆的做法图解11

步骤11

撒入葱花，拌匀即可。

狼牙土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

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分类： 家常菜 晚餐 中国菜 家常味 锅具

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