干拌面

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干拌面的用料

挂面 1把 鸡蛋 1个
西红柿 1个 鲜香菇 2个
豆腐 1块 小青菜 5根
瘦肉丝 半碗 食用油
生抽 老抽
盐 醋

干拌面的做法

干拌面的做法图解1

步骤1

瘦肉丝用姜丝，生抽，淀粉腌制；鸡蛋打开；西红柿，香菇，豆腐切块备用；青菜分成单叶；
干拌面的做法图解2

步骤2

炒制西红柿鸡蛋；豆腐和香菇一起炒；热油呛姜丝，肉丝放入煸炒，加老抽调味，熟后盛出；

步骤3

另起一锅烧水，水开后下入挂面，二滚时下入小青菜；共烧三滚后全部捞出；
干拌面的做法图解4

步骤4

拌入炒好的辅菜，加入盐，醋，少许生抽调鲜味，大功告成～

干拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 蘅芜zzt 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 家常味 煮 拌

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