酱爆肉

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点心匣子

点心匣子

2008-04-18
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

200克

辅料

 
65克 蒜苗少许
6.5克 10克
6.5克 蒜苗少许
4克 4克

酱爆肉的做法步骤

1. 将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷);

2. 再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗,炒拌二十秒钟起锅

小贴士

香带酱味、呈深酱色、四季皆宜

分类:

川菜
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