超人翻糖蛋糕

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Mi_Amor
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我的宝贝儿子1岁生日，搞了个Superman主题party！做了各种超人系列！

翻糖蛋糕的用料

鸡蛋 5个 蛋糕粉 90g
砂糖 80g 牛奶 50ml
色拉油 50ml 翻糖膏 适量
干佩斯 适量 食用色素 红、蓝、黄
蛋清 2个 糖粉 50g

翻糖蛋糕的做法

超人翻糖蛋糕的做法图解1

步骤1

先做蛋糕坯子，5个蛋白加糖打发
超人翻糖蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加牛奶色拉油和砂糖搅拌均润，筛入蛋糕粉！再把刚才打好的蛋白慢慢加进去！搅拌均匀，倒入膜具，敲打几下，放出气泡！
超人翻糖蛋糕的做法图解3

步骤3

160度半个小时。
超人翻糖蛋糕的做法图解4

步骤4

翻糖和干佩斯的比例3:1，加入色素，做好造型就好了。2个蛋白加糖粉打发，抹在蛋糕坯子上再盖翻糖皮。
超人翻糖蛋糕的做法图解5

步骤5

翻糖的膜具先抹上白油再用，填充好膜具后可以放冰箱冷冻室加速变硬！
超人翻糖蛋糕的做法图解6

步骤6

完成✅

翻糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 Mi_Amor 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 翻糖蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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