自制柚子皮糖

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ivy萍萍
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柚子皮糖的用料

柚子皮 1个 冰糖 250g--500g

柚子皮糖的做法

自制柚子皮糖的做法图解1

步骤1

挑选好原料。清洗干净表面。
自制柚子皮糖的做法图解2

步骤2

把白色软的那层去掉。
自制柚子皮糖的做法图解3

步骤3

切成这样的厚度。
自制柚子皮糖的做法图解4

步骤4

用淡盐水将所有切好的柚子皮泡在水里。会浮起来就用东西压一下，方法自己想。我是用个装满水的大碗放进去的。
自制柚子皮糖的做法图解5

步骤5

泡两小时重新换一次水，如此重复三次以上，每一次换水的柚子皮都要用手挤掉之前的水份，这样可以把苦味去掉一点。我是最后一次是泡过夜了。
自制柚子皮糖的做法图解6

步骤6

柚子皮挤干水份待用。开始制糖了。半碗水一斤冰糖倒进电饭煲化开变糖水。程度如图就可以将柚子皮放进去用筷子翻炒。记住一定要不停地翻，尽量让柚子皮们都粘上糖水。
自制柚子皮糖的做法图解7

步骤7

炒了若干时间后就是这样的了，再炒到透明状泛白一点就可出锅凉干了。
自制柚子皮糖的做法图解8

步骤8

炒好的柚子皮糖放一天就是带脆的。
自制柚子皮糖的做法图解9

步骤9

成品

柚子皮糖的烹饪技巧

柚子皮的白色尽量切掉，取比较硬的白。切的厚度不能太厚不能太薄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 ivy萍萍 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜

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