大人小孩都爱吃的甜点——原壳风味鸡蛋布丁

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鸡蛋布丁香滑质嫩，入口即化，味道香浓，是大人小孩都爱吃的甜点。 布丁主要用鸡蛋牛奶加一些糖制作而成，非常简单，而今天这款超嫩，制作恰到好处的布丁是采用烤箱制作而成，真的是非常嫩滑哦（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

鸡蛋布丁的用料

细砂糖 20g 鸡蛋液 一个
牛奶 150g

鸡蛋布丁的做法

大人小孩都爱吃的甜点——原壳风味鸡蛋布丁的做法图解1

步骤1

准备材料
大人小孩都爱吃的甜点——原壳风味鸡蛋布丁的做法图解2

步骤2

将鸡蛋尖的一头戳个洞，然后用小剪刀轻轻剪开，倒出鸡蛋液
大人小孩都爱吃的甜点——原壳风味鸡蛋布丁的做法图解3

步骤3

取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散，牛奶加入细砂糖搅拌至糖溶化后
大人小孩都爱吃的甜点——原壳风味鸡蛋布丁的做法图解4

步骤4

将蛋液倒入牛奶中
大人小孩都爱吃的甜点——原壳风味鸡蛋布丁的做法图解5

步骤5

混合的蛋液跟牛奶过筛两遍以上，成为细腻无杂质的牛奶鸡蛋液
大人小孩都爱吃的甜点——原壳风味鸡蛋布丁的做法图解6

步骤6

倒入蛋壳中，八九分满，烤箱提前预热，烤盘装入水，水要到模具的一半，将鸡蛋壳放在饼干模上固定住，放入烤箱，上下火165度，烤30分钟左右
大人小孩都爱吃的甜点——原壳风味鸡蛋布丁的做法图解7

步骤7

成品图
大人小孩都爱吃的甜点——原壳风味鸡蛋布丁的做法图解8

步骤8

成品图

鸡蛋布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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