外公的鱼汤面

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鱼汤面的用料

野生鲫鱼 2条 干面条
蒜末 少许

鱼汤面的做法

外公的鱼汤面的做法图解1

步骤1

到适量油将鱼放入锅内炸
外公的鱼汤面的做法图解2

步骤2

鱼被翻炸成渣后加入葱姜继续翻炸使鱼渣变干
外公的鱼汤面的做法图解3

步骤3

加入热水大火煮,热水入锅可见汤变白色
外公的鱼汤面的做法图解4

步骤4

大火十分钟左右汤变成奶白色浓汤了
外公的鱼汤面的做法图解5

步骤5

用滤网分离鱼渣和汤
外公的鱼汤面的做法图解6

步骤6

用开水将干的面条煮熟捞出放入鱼汤碗中,撒上一点蒜末和芹菜末会更香

鱼汤面的烹饪技巧


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创建时间:2015-10-22 12:23:04

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