鸡胸肉肠

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难忘在日本第一次吃到时那种惊艳的感觉,做法简单,肉质细腻鲜嫩,炒菜或拌沙拉配着葱香、柠檬沙拉汁都很美味。

鸡胸肉肠的用料

鸡胸肉 适量 少许

鸡胸肉肠的做法

鸡胸肉肠的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净,两面抹上少许盐。
鸡胸肉肠的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉卷起,包上保鲜膜,拧紧两头。注意,保鲜膜一定要用可以微波炉加热的那种。
鸡胸肉肠的做法图解3

步骤3

将包裹好的肉肠放入冷冻用塑料袋,挤出袋内空气,封口。
鸡胸肉肠的做法图解4

步骤4

水煮沸,将塑料袋放入沸水中,盖上锅盖煮3~5分钟,直至肉肠所有面的颜色都变白。关火,放至水凉。
鸡胸肉肠的做法图解5

步骤5

出锅。
鸡胸肉肠的做法图解6

步骤6

从袋子里取出肉肠,放冰箱冷藏。
鸡胸肉肠的做法图解7

步骤7

吃时取出。切片,炒菜或生吃拌沙拉,按自己的喜好和口味加工即可。
鸡胸肉肠的做法图解8

步骤8

沙拉示例,与丘比的葱香汁搭配尤其好吃。
鸡胸肉肠的做法图解9

步骤9

直接蘸酱吃示例。

鸡胸肉肠的烹饪技巧

1、保鲜膜一定要选择可以微波炉加热的;2、外层塑料袋我买的是可以速冻到-47度带塑封口的,它的作用主要是挡水,实际证明热水中也不会融化;3、为了受热均匀,最好一只袋子装一根肉肠加热,如果偷懒装两根,加热过程中注意翻面煮至所有面的肉变成白色才可以;4、鸡胸肉肠做好后,建议冰箱冷藏凉透后再切。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-22

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