西红柿肉末炖豆腐（豪华版）

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简简单单一道菜，营养丰富，颜色鲜艳又美味，家常小菜！欢迎大家关注我的微信哦～

西红柿肉末炖豆腐的用料

西红柿 500g 肉末 50g
毛豆米 1小把 鹌鹑蛋 10个
冻豆腐 1方块 姜 少许切碎
蒜 少许切碎

西红柿肉末炖豆腐的做法

西红柿肉末炖豆腐（豪华版）的做法图解1

步骤1

所需食材准备好
西红柿肉末炖豆腐（豪华版）的做法图解2

步骤2

我买的是新鲜的南豆腐，放冰箱冷冻一晚，第二天一早起来就拿出来，现在是秋天，差不多化完要3小时左右，用时把水压出来，切小块
西红柿肉末炖豆腐（豪华版）的做法图解3

步骤3

都准备好了，开始烧菜！热锅冷油爆香姜蒜末，放肉末炒至发白放少许料酒翻炒
西红柿肉末炖豆腐（豪华版）的做法图解4

步骤4

放毛豆炒1分钟，放西红市炒匀
西红柿肉末炖豆腐（豪华版）的做法图解5

步骤5

加一碗水，差不多这个样子，放鹌鹑蛋、冻豆腐、盐，关锅盖，煮沸转小火焖10-15分钟，中途开盖用铲子抄一下
西红柿肉末炖豆腐（豪华版）的做法图解6

步骤6

当煮成这样，所有食材都融合了就可以大火收汁了，看个人喜好选择是否加淀粉让汤汁浓稠
西红柿肉末炖豆腐（豪华版）的做法图解7

步骤7

味道美美的，不用加味精哦～
西红柿肉末炖豆腐（豪华版）的做法图解8

步骤8

混合汤汁拌着饭，太香了，不知不觉一碗米饭就下肚了，秋冬季节炖上一大份，整个人都暖暖的

西红柿肉末炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 太上珠宝 编写，未经授权不得转载

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