军屯锅盔

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白面锅盔寡淡无味，只是简单的方便食品。新疆有类似叫做囊的食物，不过吃起来总觉得味道寡了点。属于撑饱肚子却谈不上有多么美味的食物。 但在四川，人们却赋予它许多不同的吃法。撕开锅盔，在里面夹上海椒和糖醋凉拌的榨菜丝、红萝卜丝、莴笋丝，这就是著名的饼子夹三丝。如果夹成家常卤肉，再浇入卤香扑鼻的鲜热卤水，肉香与面香融合，这又是另外一种滋味。 　　军屯锅盔就是其中的佼佼者。它在传统酥锅盔制作技艺上进行了大胆的改进，在原料上增加了鲜猪肉、猪油、鸡蛋和五香粉等，又采用小包酥的技巧，使用抹酥的手法，使酥层更加均匀。这样制作出的锅盔，油润松泡，风味突出，而且外形美观，让人一见就食欲大增。 有空来四川旅游，千万不要错过啦~~~~~特有的香脆——军屯锅盔~

军屯锅盔的用料

面粉 菜籽油
鲜肉（可是猪肉 牛肉） 盐
味精

军屯锅盔的做法

军屯锅盔的做法图解1

步骤1

面发好，将小面团擀成薄薄的长片
军屯锅盔的做法图解2

步骤2

把牛肉的裹入面中
军屯锅盔的做法图解3

步骤3

放进平底锅里煎炸
军屯锅盔的做法图解4

步骤4

待两面变得酥黄，
军屯锅盔的做法图解5

步骤5

搁在烤炉内烘烤
军屯锅盔的做法图解6

步骤6

好了
军屯锅盔的做法图解7

步骤7

咬上一口~~~外酥内软，肉香慢慢的溢出来
军屯锅盔的做法图解8

步骤8

油润松泡，风味突出
军屯锅盔的做法图解9

步骤9

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军屯锅盔的烹饪技巧

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创建时间:2015-10-22

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