水溜羊肉丸子

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羊肉丸子的用料

羊肉馅 250g 青罗卜 250g
调料：料酒 2勺 蚝油 20g
生抽 适量 葱 1颗
姜 1块 大料 2辦
甜面酱 少许 白胡椒 2g
香油 少许 宽粉丝 40g
盐 适量 鸡蛋 1个
水淀粉 少许

羊肉丸子的做法

水溜羊肉丸子的做法图解1

步骤1

羊肉馅250克备用。
水溜羊肉丸子的做法图解2

步骤2

姜切末一半泡水一半直接放馅里。
水溜羊肉丸子的做法图解3

步骤3

葱切末备用。
水溜羊肉丸子的做法图解4

步骤4

青罗卜洗净切丝备用。
水溜羊肉丸子的做法图解5

步骤5

宽粉冲洗备用。
水溜羊肉丸子的做法图解6

步骤6

调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。
水溜羊肉丸子的做法图解7

步骤7

锅底放水加大料2㦚，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。
水溜羊肉丸子的做法图解8

步骤8

小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。
水溜羊肉丸子的做法图解9

步骤9

盛碗即可食用。

羊肉丸子的烹饪技巧

提示：姜切末一半泡水调馅，所用调味料根据个人口味调整，以上馅料为三人份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 中国菜

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