超简单! 熔岩覆盆子巧克力蛋糕

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在kitchen story学来的，一次成功的配方。做起来方便又非常美味的甜点！传统的熔岩巧克力蛋糕，中间配上融化了的覆盆子，搭配热气腾腾的咖啡非常合适。

熔岩覆盆子巧克力蛋糕的用料

黑巧克力 150g 鸡蛋 2个
低粉 50g 覆盆子或其他浆果 适量
糖粉 适量 黄油 50g
糖 50g 盐 一小撮

熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法

超简单! 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

烤箱预热200度，巧克力切碎
超简单! 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

巧克力加黄油，隔水加热至润滑
超简单! 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋 加糖和盐 打至发泡。然后在鸡蛋糊里筛入低粉，搅拌至无颗粒状。
超简单! 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

将鸡蛋面糊和巧克力酱混合，搅拌均匀。
超简单! 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋糕纸托放入烤模，然后将少许（1/3左右）混合好的巧克力面糊分别放入烤模内，向每个纸托放入两颗覆盆子
超简单! 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

再将剩余巧克力面糊盖在树莓上，大概加到纸杯七八分满

步骤7

将蛋糕模放入冰箱冷冻10分钟

步骤8

将烤模从冷藏取出，放入烤箱200度，中层，上下火烤7-9分钟
超简单! 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉冷却十分钟，撒上少许糖粉

熔岩覆盆子巧克力蛋糕的烹饪技巧

用的是70%的黑巧，搭配50g糖甜度正好，如果巧克力不一样可以适当调整糖的用量哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 莲花灯笼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶

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