令人垂涎三尺的南瓜派

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娜姐万万岁
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南瓜营养价值高，走街上忍不住要买，可是放几天也没用，今天晚上下定决心要把它给用掉点。灵机一动，南瓜派，做好后，好吃到简直停不下来。自我感觉这是我厨艺的进阶之作。哈哈。（原谅我豪放不羁有啥说啥的性格）

南瓜派的用料

南瓜 切块后够一盘的量 白砂糖 一汤勺
家常面粉 一碗 开水 和面用

南瓜派的做法

令人垂涎三尺的南瓜派的做法图解1

步骤1

南瓜切掉四分之一，去皮去籽洗净。
令人垂涎三尺的南瓜派的做法图解2

步骤2

切块。
令人垂涎三尺的南瓜派的做法图解3

步骤3

上蒸锅。
令人垂涎三尺的南瓜派的做法图解4

步骤4

此时开始用热水和面，为避免烫伤，用筷子搅匀，再用手揉面，成型不粘手为好。
令人垂涎三尺的南瓜派的做法图解5

步骤5

此时，南瓜熟了。（南瓜很容易熟的，如果不放心，用筷子扎一下看透不透）
令人垂涎三尺的南瓜派的做法图解6

步骤6

炒糖，有难度的一步。油热后放白砂糖，立即将火调到最小，快速翻炒待，出现图中色泽后迅速加入南瓜块，搅匀。（搅拌南瓜时不要把火给灭了，否则糖会凝固，变成糖葫芦外层那种硬硬的）
令人垂涎三尺的南瓜派的做法图解7

步骤7

馅料盛出备用。
令人垂涎三尺的南瓜派的做法图解8

步骤8

面揉成长段，切块。
令人垂涎三尺的南瓜派的做法图解9

步骤9

擀成面皮，厚薄适中。
令人垂涎三尺的南瓜派的做法图解10

步骤10

捏成饺子形状。
令人垂涎三尺的南瓜派的做法图解11

步骤11

入油锅炸。
令人垂涎三尺的南瓜派的做法图解12

步骤12

成品。

南瓜派的烹饪技巧

用温水也可以和面，但是开水和出来的面更松软。喜欢嚼劲的可以用温水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 娜姐万万岁 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 香 下午茶 4-5岁

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