杏仁曲奇（超好挤）

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杏仁曲奇的用料

低筋面粉 100g 淡奶油 30g
糖粉 40g 杏仁粉 10g
黄油（发酵黄油最好） 80g 盐 1g

杏仁曲奇的做法

杏仁曲奇（超好挤）的做法图解1

步骤1

淡奶油微波炉加热10秒，成温热状态备用。 （24）
杏仁曲奇（超好挤）的做法图解2

步骤2

软化的黄油➕糖粉打匀。
杏仁曲奇（超好挤）的做法图解3

步骤3

分两次倒入温热的淡奶油打匀，要打到体积发白，呈现蓬松的羽毛状，如图所示。我打了5分钟。
杏仁曲奇（超好挤）的做法图解4

步骤4

筛入低粉，杏仁粉，盐～一定要过筛～～～切拌均匀。
杏仁曲奇（超好挤）的做法图解5

步骤5

烤箱预热170度。然后开始挤曲奇，上面要放个大杏仁～哈哈～ 中层17分钟～

杏仁曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 我是大萌萌 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 甜 香 下午茶

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