手撕茄子｜日食记

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今天不撕比，那就撕个入味鲜香健康的茄子吧。 最近比较懒，想做些不费功夫的菜，比如手撕鸡手撕茄子，撕起来任性随意，不用洗刀，不会油溅。撕完一拌，要香有香要辣有辣，而且健康的。

手撕茄子的用料

茄子 10个 红辣椒 一把
生抽 3勺 醋 3勺
油泼辣子 5勺 葱蒜 少许
盐 适量

手撕茄子的做法

手撕茄子｜日食记的做法图解1

步骤1

材料：茄子、红辣椒、生抽、醋、葱蒜、油泼辣子、盐。
手撕茄子｜日食记的做法图解2

步骤2

茄子洗净切段，隔水蒸10分钟，不确定的戳开看看熟了没，然后取出晾凉。
手撕茄子｜日食记的做法图解3

步骤3

撕～～～
手撕茄子｜日食记的做法图解4

步骤4

加蒜末、葱花、辣椒碎、一大勺生抽、醋、油泼辣子、少许盐，想增加香味的再淋一点香油，拌拌拌。
手撕茄子｜日食记的做法图解5

步骤5

吃吧，茄—— 子。

手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 晚餐 中国菜

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