凉拌猪皮（新鲜柠檬汁）

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心悦君兮君不知cxy
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吃什么肉的时候我都喜欢皮，所以就想试试猪皮怎样～

凉拌猪皮的用料

猪皮 半斤 柠檬 1个

凉拌猪皮的做法

凉拌猪皮（新鲜柠檬汁）的做法图解1

步骤1

猪皮用刀刮干净后放入锅中，适量水，加入盐，料酒，葱姜蒜，八角，花椒，香叶煮半个小时，一定要煮得很软，筷子一戳就破的，不然等它凉了凉拌着吃会变硬的。
凉拌猪皮（新鲜柠檬汁）的做法图解2

步骤2

青椒和两个小米辣剁碎，蒜也切碎
凉拌猪皮（新鲜柠檬汁）的做法图解3

步骤3

切好的辣椒末和大蒜姜末放在碗里，加入盐，鸡精，少量醋和生抽腌制，还有香菜，切好一会同猪皮拌在一起。
凉拌猪皮（新鲜柠檬汁）的做法图解4

步骤4

煮好的猪皮拿出来切丝，放入刚刚调好呢作料，挤入柠檬汁就大功告成了！
凉拌猪皮（新鲜柠檬汁）的做法图解5

步骤5

很酸爽，我喜欢。

凉拌猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 心悦君兮君不知cxy 编写，未经授权不得转载

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