麻辣鸡翅香锅（分享）

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麻辣鸡翅香锅的用料

鸡翅 土豆片
花生米 料酒
盐 葱姜蒜
白酒 干辣椒
花椒 八角
桂皮 香叶
油 酱油
糖

麻辣鸡翅香锅的做法

麻辣鸡翅香锅（分享）的做法图解1

步骤1

1. 准备好原材料；
麻辣鸡翅香锅（分享）的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净并在表面用刀划上几道
麻辣鸡翅香锅（分享）的做法图解3

步骤3

放入料酒，盐，葱段，姜片, 白酒等腌制30分钟；
麻辣鸡翅香锅（分享）的做法图解4

步骤4

捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎；
麻辣鸡翅香锅（分享）的做法图解5

步骤5

煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出；

步骤6

这时你会发现锅中还有少许油， 将土豆片平铺在锅底， 也将两面煎至金黄后盛出；
麻辣鸡翅香锅（分享）的做法图解7

步骤7

烧热锅， 放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油； 再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味；
麻辣鸡翅香锅（分享）的做法图解8

步骤8

下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒；
麻辣鸡翅香锅（分享）的做法图解9

步骤9

倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒；.加入适量的盐调味, 再放入少许糖快速炒匀；
麻辣鸡翅香锅（分享）的做法图解10

步骤10

盛入锅中，出锅后撒上些熟花生米即可。

麻辣鸡翅香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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