南瓜馒头之

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南瓜是个好东西哦！南瓜可以做成各种各样的食品，比如最常见的南瓜饼，南瓜发糕，南瓜馒头等等。这些都是是非常常见的。圆点妈今天做的南瓜猪猪馒头主要是为勾引小朋友的食欲的。小朋友们可以一边吃着馒头，一边指着猪鼻子，猪耳朵说趣事，那多么美好啊！南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。所以，经常吃南瓜也是挺好的！

南瓜馒头的用料

新良中筋面粉 400g 南瓜 300g
干酵母 4g 红豆赤豆 20粒
白糖 30g 雀巢炼奶 1勺

南瓜馒头的做法

南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解1

步骤1

准备上述所说的主材料，还有配料（没有拍图哦）
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解2

步骤2

南瓜去皮去瓤洗干净切片上锅蒸烂，取出放在碗里用勺掌捣烂……
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解3

步骤3

趁南瓜温热加入白糖，炼奶搅拌。
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解4

步骤4

等南瓜凉后加入酵母粉（一定要凉哦，否则酵母粉失效）先用筷子搅拌起来！
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解5

步骤5

再加入面粉，用手揉。面粉不要一次性加完，慢慢加。用手揉20分钟左右……揉的时候如果感觉手很粘,适当撒些面粉在板上！
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解6

步骤6

20分钟过去，揉成有点光滑的面团
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解7

步骤7

保鲜膜包好发酵，如果想快一些，就把面团放在40度左右的温水中发酵！发酵过程需要40分钟左右，今天做馒头室温有27度
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解8

步骤8

发酵完后取出面团放在案板上松弛几分钟，继续揉揉。
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解9

步骤9

扯开面团如果看到很多蜂窝那就OK啦……
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解10

步骤10

然后把面团分成10等份……不要全部分完，留一点面团捏猪的鼻子，耳朵！
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解11

步骤11

先把面团揉圆，做猪头。底部垫上油纸防粘
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解12

步骤12

再取一小段面团揉成长条,再用剪刀剪下小四方，用手稍微涅一下四角，使之变成脱团形。用来做猪的鼻孔！再用剪刀剪出三角形，作为猪的耳朵！
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解13

步骤13

然后用筷子在猪鼻子上戳两个孔。再用红豆点缀猪眼睛。让猪猪们在案板上休息5分钟左右！
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解14

步骤14

就这样依次捏完鼻子，耳朵，鼻孔，眼睛。然后放蒸锅上蒸。排列的时候，猪猪一定要分开一些距离哦……否则蒸完膨胀开来之后，两只猪就粘一起。
南瓜馒头之#可爱小猪猪#的做法图解15

步骤15

直接放电蒸锅上蒸25分钟。如果是煤气蒸的话，直接入锅，先大火5分钟，后改小火20分钟！蒸好取出。就这样完工啦……

南瓜馒头的烹饪技巧

准备一把干净的剪刀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载

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