之黑碎白鳕复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#

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将鳕鱼用盐略腌制,入锅大火煎制两面金黄,再入烤箱烤至成熟,鳕鱼表面焦脆,鱼肉口感细嫩,搭配麦仁和水果胡萝卜,出品色彩丰富,营养美味~ 参与活动: #卡萨帝锋味厨神诞生记#

食材清单

鳕鱼 150克 水果胡萝卜 2根
西梅 4粒 大麦仁 50克
芝麻菜 少许 适量
橄榄油 适量 黑胡椒粒 适量
柠檬汁 少许

烹饪步骤

之黑碎白鳕复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解1

步骤1

鳕鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水份,两面撒细盐腌制10分钟;大麦仁提前浸泡;胡萝卜去皮备用;
之黑碎白鳕复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解2

步骤2

大麦仁锅里煮熟备用;
之黑碎白鳕复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解3

步骤3

锅里放入橄榄油加热,将鳕鱼块均匀撒上黑胡椒碎,放入油锅中大火快煎;
之黑碎白鳕复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解4

步骤4

一面煎至金黄翻面煎,使两面焦黄,烤盘铺锡纸,刷少许橄榄油,入烤箱上火180度下火150度烤6分钟左右至成熟;
之黑碎白鳕复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解5

步骤5

大麦仁用橄榄油略炒调味,胡萝卜煮熟;
之黑碎白鳕复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解6

步骤6

将大麦仁铺在盘底,放上鳕鱼块,依次围边摆上胡萝卜西梅及芝麻菜做装饰即可。
之黑碎白鳕复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤

小贴士

准备新鲜柠檬半个, 吃时挤汁调味。

创建时间:2015-10-26 09:21:26

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