动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花

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泽泽上幼儿园之后，早餐和午餐会在幼儿园吃，我只需要动脑筋在他的晚餐上就可以了，所以轻松不少。我给他做晚餐的原则就是有肉有菜有汤，当然在我不偷懒的情况下，嘿嘿。汤我一般一周熬一次骨头汤，分小份装好冷冻，一天一份，做的汤也简单，鸡蛋汤，海藻汤，菜汤等等，有人说骨头汤不补钙，我其实也不是为了给他补钙，目的很单纯就是好喝，不用很多调味料，放点盐就OK，煮面条也很好，放点菜叶就可以了！像上班族想给家人给孩子做好饭，想让自己省力又做得好吃就得动点脑筋是不是？ 通常孩子都不爱吃素菜，因为啥？用泽泽的话讲就是没味道被，不好吃！还有的素菜就是味道太重，像芹菜什么的，孩子的味蕾敏感，味道很冲的也不爱吃。那就得想点办法了！今天说说这个菜花，菜花就是没味道的菜的代表，不和肉炒，不放重料（比如干锅菜花）还真是难做的好吃，别说孩子了，大人可能都不爱吃。但是干锅菜花味道太重也辣，不适合小孩子吃，今天做的这个番茄菜花就很适合，菜花吸收了酸酸甜甜的番茄味道，配上米饭那是相当好吃！而且营养也很丰富！

番茄菜花的用料

菜花 300g 西红柿
蒜 盐 1小勺
糖 1大勺 番茄酱 2大勺

番茄菜花的做法

动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花的做法图解1

步骤1

菜花分成小朵用淡盐水浸泡15分钟，这样有利于去除农药，菜花里面有小虫的话也会跑出来
动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花的做法图解2

步骤2

西红柿用刀在顶部切个十字口，划破表皮即可
动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花的做法图解3

步骤3

烧开水，把西红柿放水里烫半分钟左右，这样就可以轻松去掉西红柿的表皮
动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花的做法图解4

步骤4

皮的西红柿切小块
动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花的做法图解5

步骤5

泡好的菜花清洗一下，烧开水焯烫1分钟左右，捞出控水备用
动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花的做法图解6

步骤6

锅内放油，烧热放入蒜末炒香
动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花的做法图解7

步骤7

放入西红柿翻炒
动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花的做法图解8

步骤8

放入盐调味
动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花的做法图解9

步骤9

小火慢慢炒西红柿，直到西红柿变软炒碎，变成番茄泥最好
动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花的做法图解10

步骤10

放入糖调味
动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花的做法图解11

步骤11

放入番茄酱调味
动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花的做法图解12

步骤12

放入菜花翻炒，炖至汤汁收浓稠即可

番茄菜花的烹饪技巧

*所用调料全都是根据我自己家的口味所放，中餐不拘泥调料多少，根据自己口味放即可。 *第5部焯烫菜花时间不宜过久，因为后期菜花还要和番茄汁一块炖，时间太久菜花太烂影响口感，不过给小朋友吃软点也是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 小春的厨房 编写，未经授权不得转载

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