酱炖羊棒骨

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骨头汤汁可以用来做面条吃哦

酱炖羊棒骨的用料

羊棒骨 葱段、姜片
花椒、八角、桂皮 盐、糖、料酒
生抽、老抽 香叶、干辣椒
六必居黄酱

酱炖羊棒骨的做法

步骤1

棒骨洗净，水烧开后下棒骨焯水，去浮沫。捞出棒骨。

步骤2

炒锅放油，入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香。放入棒骨，倒入热汤与棒骨齐平。

步骤3

调入盐、糖、料酒、生抽、老抽、黄酱。不收汁所以调味稍重些。

步骤4

水开后尝下味道，满意后整锅转入高压锅，保压45分钟。

酱炖羊棒骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 美雪小厨 编写，未经授权不得转载

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