凉拌黄瓜

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黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。凉拌黄瓜是一道清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜、减肥强体、健脑安神，其营养价值非常丰富。

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 1根 油炸花生米 1勺
大蒜 2瓣 盐 适量
白糖 适量 生抽 适量
陈醋 适量 鸡精 适量
香油 适量 剁椒 1勺

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜的做法图解1

步骤1

将黄瓜去皮；（根据个人喜好去皮或者留皮）
凉拌黄瓜的做法图解2

步骤2

用刀背将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。
凉拌黄瓜的做法图解3

步骤3

将大蒜瓣去皮切末备用；
凉拌黄瓜的做法图解4

步骤4

取一个小碗，分别加入盐、白糖、生抽、醋、鸡精拌匀备用。
凉拌黄瓜的做法图解5

步骤5

将拌好的调料、大蒜末加入切好的黄瓜中，腌制20分钟左右；
凉拌黄瓜的做法图解6

步骤6

腌制好后，倒入花生；
凉拌黄瓜的做法图解7

步骤7

淋上适量香油；
凉拌黄瓜的做法图解8

步骤8

撒上剁椒，即可食用！
凉拌黄瓜的做法图解9

步骤9

成品1
凉拌黄瓜的做法图解10

步骤10

成品2

凉拌黄瓜的烹饪技巧

1、最好放白醋，那样颜色会更清爽些！2、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载

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