【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品

2.9万 浏览 288 收藏
收藏
COUSS探味研究室
COUSS探味研究室 COUSS探味研究室
＋ 关注

健康营养的自制蔬菜面条，有没有觉得很赞呢？COUSS CM-1500厨师机，善长的不只是西点哦~~

紫甘蓝蔬菜面的用料

紫甘蓝蔬菜汁：紫甘蓝菜 180克 清水 180克
面条材料：高筋面粉 300克 蔬菜汁 120克
盐 1克 手粉：玉米淀粉 适量

紫甘蓝蔬菜面的做法

【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品的做法图解1

步骤1

将紫甘蓝菜切碎，放进COUSS CM-1500厨师机配套的果汁杯里，加入清水。
【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品的做法图解2

步骤2

将果汁杯在厨师机顶部装好，开启点动“P”键开始搅打。
【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品的做法图解3

步骤3

约5分钟后，紫甘蓝菜汁就打好了。
【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品的做法图解4

步骤4

将菜汁的渣过滤去掉，留下汁水备用。
【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品的做法图解5

步骤5

将面粉和盐、紫甘蓝汁倒入COUSS CM-1500厨师机的搅拌桶内，开启1档，将面粉和水混合揉成团。
【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品的做法图解6

步骤6

将压面片的配件在厨师机上装好，将压面配件的档位调到4档，开启厨师机的2档，将揉好的面团分成几小团，取一小团放在压面模上开始压面。
【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品的做法图解7

步骤7

将压好的面折叠继续压，这样重复压3次左右，再将压面配件的档位调到2档，继续折叠重复压制5次左右。
【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品的做法图解8

步骤8

最后将压面配件的档位调到1档，继续折叠重复压制2次左右，这时的面片已经非常均匀有韧性了，这里就可以进入切面程序了。
【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品的做法图解9

步骤9

换上细的压面条模，在压好的面片上撒少许玉米淀粉，将面片放在压面模上，开启厨师机的2档，漂亮的紫甘蓝细面条就缓缓的出来了，在压好的面条上撒上一些玉米淀粉，这样面条不容易粘在一起。
【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品的做法图解10

步骤10

换上粗的压面条模，出来的就是粗的面条。
【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品的做法图解11

步骤11

关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱
【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品的做法图解12

步骤12

淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

紫甘蓝蔬菜面的烹饪技巧

1、直接冷冻，最好是按每次食用的份量分袋储存，这样每次煮的时候拿出一袋，避免全部面条被冻成一大块不好分开。 2、压好的面条挂起晒干后切段保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

紫甘蓝蔬菜面的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫甘蓝蔬菜面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 【紫甘蓝蔬菜面】——COUSS CM-1500出品的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活