土司

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花舞戒
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烘焙里我做的最多的就是土司了，每天的早餐也配上一杯豆浆或者牛奶就开启新的一天，充满了能量

吐司的用料

面粉 500g 鸡蛋 3个
牛奶 240ml 酵母 5g
白糖 90g 黄油 80g
盐 3g

吐司的做法

土司的做法图解1

步骤1

把所有的材料混合在一起，除了黄油，这里的面团很湿，揉起来比较费劲，但是面团越湿越容易出膜，不要加面粉哦
土司的做法图解2

步骤2

慢慢揉，摔，打面团，一会儿就没那么黏手了
土司的做法图解3

步骤3

揉至扩展阶段加入黄油
土司的做法图解4

步骤4

揉到薄膜后就可以拿去醒发了
土司的做法图解5

步骤5

醒发至两倍大就可以了，因为忘记拍照了，这是醒发前的照片
土司的做法图解6

步骤6

醒发后用擀面杖排气整形
土司的做法图解7

步骤7

装进土司盒里发至八九分满，又忘记拍照了

步骤8

烤箱150度预热10分钟，然后把土司放到中下层烤60分钟（还是忘记拍照了）
土司的做法图解9

步骤9

烤好后赶紧脱模
土司的做法图解10

步骤10

拉丝效果棒棒哒
土司的做法图解11

步骤11

土司很完美
土司的做法图解12

步骤12

就这样一片一片撕着当零食吃，因为糖和黄油放的比较多，所以味道比较醇厚香甜，一点都不比北海道土司差哦，其实奶油打发过头也可以做成黄油。我觉得黄油多加一点就可以做成北海道土司了

吐司的烹饪技巧

如果当零食吃的话这里的糖和黄油最合适，少了吃起就索然无味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 花舞戒 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐

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