蒜苗炒肉

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红颜一抹笑
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今天打开冰箱，看还有一块半肥半瘦的肉，不知道怎么办，灵机一动，就用了回锅肉的做法，但由于不是五花肉，也就将就用吧

蒜苗炒肉的用料

肉 一块 蒜苗 一把
老姜 一小块 郫县豆瓣酱 一勺
糖 2克 酱油 一勺

蒜苗炒肉的做法

蒜苗炒肉的做法图解1

步骤1

蒜苗洗净切好备用
蒜苗炒肉的做法图解2

步骤2

老姜切粒备好
蒜苗炒肉的做法图解3

步骤3

肉煮至七八分熟，捞起放入冰水内。没有冰水冷水也可以
蒜苗炒肉的做法图解4

步骤4

切好备用
蒜苗炒肉的做法图解5

步骤5

让郫县豆瓣酱裹住肉
蒜苗炒肉的做法图解6

步骤6

下蒜苗，炒至短生即可
蒜苗炒肉的做法图解7

步骤7

倒入酱油和糖
蒜苗炒肉的做法图解8

步骤8

装盘，开吃。

蒜苗炒肉的烹饪技巧

1.如果你想吃软糯一点就煸肉时间短一点，想吃干一点煸肉时间就长一点。2.肉可以先煮一遍。ps:忘了还有一个步骤没写就是煸肉，放点菜油，中小火炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 红颜一抹笑 编写，未经授权不得转载

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