无油低脂【豆腐布朗尼】

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利用大豆蛋白取代乳制品,口感更加细腻湿润,热量方面也是大大降低了呢。

豆腐布朗尼的用料

内酯豆腐 400g 黑巧克力 100g
可可粉 20g 细砂糖 70g
低粉 60g 玉米淀粉 20g
2g 蛋黄 4个
泡打粉 5g 大核桃 60g
豆奶 60ml

豆腐布朗尼的做法

无油低脂【豆腐布朗尼】的做法图解1

步骤1

400g内酯豆腐用打蛋器全部打碎。
无油低脂【豆腐布朗尼】的做法图解2

步骤2

加入蛋黄,细砂糖。
无油低脂【豆腐布朗尼】的做法图解3

步骤3

加入低粉,玉米淀粉,泡打粉,可可粉,盐,拌匀。
无油低脂【豆腐布朗尼】的做法图解4

步骤4

黑巧克力放入豆奶中,加热融化倒入面糊混合。
无油低脂【豆腐布朗尼】的做法图解5

步骤5

最后倒入大核桃碎仁。
无油低脂【豆腐布朗尼】的做法图解6

步骤6

将面糊倒入模具中,我用的是磅蛋糕模具,入预热好的烤箱中下层170度烘烤45-50分钟左右,豆腐比较水润的话会比较难烤透,最好用牙签插一下看是否内部都烤熟了。
无油低脂【豆腐布朗尼】的做法图解7

步骤7

成品。
无油低脂【豆腐布朗尼】的做法图解8

步骤8

放凉切片,豆腐做的口感很细腻,组织相对扎实。
无油低脂【豆腐布朗尼】的做法图解9

步骤9

成品。
无油低脂【豆腐布朗尼】的做法图解10

步骤10

成品。
无油低脂【豆腐布朗尼】的做法图解11

步骤11

我的心情漫画~
无油低脂【豆腐布朗尼】的做法图解12

步骤12

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豆腐布朗尼的烹饪技巧

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创建时间:2015-10-28

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