变了心的蛋蛋

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这个菜在我小的时候爸爸经常做给我们吃着,那时候爸爸叫这个菜的名字是“狸猫换太子”,呵,名字有点重口味,我把名字改了,就叫“变了心的蛋蛋”吧!

食材清单

鸡蛋 4个 肉沫 少许
胡萝卜 少许 芹菜 少许
木耳 少许 葱姜末 少许
少许 蚝油 少许
香麻油 少许

烹饪步骤

变了心的蛋蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟放凉,馅料调好:把芹菜胡萝卜木耳剁碎放在肉沫里,然后加葱姜末、盐、蚝油香麻油拌匀即可!
变了心的蛋蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋去壳,切两半,为了切面光滑一点,我是用线把鸡蛋分成两半!
变了心的蛋蛋的做法图解3

步骤3

切开了!
变了心的蛋蛋的做法图解4

步骤4

把蛋黄弄出去
变了心的蛋蛋的做法图解5

步骤5

想多塞点馅子的可以用勺子再挖点蛋白出去
变了心的蛋蛋的做法图解6

步骤6

塞好后放在盘子里
变了心的蛋蛋的做法图解7

步骤7

放在蒸锅里,水开后蒸十分钟即可!
变了心的蛋蛋的做法图解8

步骤8

蒸熟了!有汤汁!
变了心的蛋蛋的做法图解9

步骤9

放个枸杞子点缀一下!

小贴士

馅料可以随自己的喜好更改,我这是包饺子剩下的,不能浪费了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-28 15:43:28

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