变了心的蛋蛋

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厨房里的香味
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这个菜在我小的时候爸爸经常做给我们吃着，那时候爸爸叫这个菜的名字是“狸猫换太子”，呵，名字有点重口味，我把名字改了，就叫“变了心的蛋蛋”吧！

肉沫蒸蛋的用料

鸡蛋 4个 肉沫 少许
胡萝卜 少许 芹菜 少许
木耳 少许 葱姜末 少许
盐 少许 蚝油 少许
香麻油 少许

肉沫蒸蛋的做法

变了心的蛋蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟放凉，馅料调好：把芹菜胡萝卜木耳剁碎放在肉沫里，然后加葱姜末、盐、蚝油香麻油拌匀即可！
变了心的蛋蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋去壳，切两半，为了切面光滑一点，我是用线把鸡蛋分成两半！
变了心的蛋蛋的做法图解3

步骤3

切开了！
变了心的蛋蛋的做法图解4

步骤4

把蛋黄弄出去
变了心的蛋蛋的做法图解5

步骤5

想多塞点馅子的可以用勺子再挖点蛋白出去
变了心的蛋蛋的做法图解6

步骤6

塞好后放在盘子里
变了心的蛋蛋的做法图解7

步骤7

放在蒸锅里，水开后蒸十分钟即可！
变了心的蛋蛋的做法图解8

步骤8

蒸熟了！有汤汁！
变了心的蛋蛋的做法图解9

步骤9

放个枸杞子点缀一下！

肉沫蒸蛋的烹饪技巧

馅料可以随自己的喜好更改，我这是包饺子剩下的，不能浪费了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 厨房里的香味 编写，未经授权不得转载

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