巧克力熔岩蛋糕(只需四种材料)

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不要随意改动方子,鸡蛋是全蛋打发,需要放在无油无水的盆子里,电动打蛋器至少要打3分钟。

巧克力熔岩蛋糕的用料

低粉 30g 德芙黑巧克力 60g
黄油 55g 鸡蛋 2个

巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕(只需四种材料)的做法图解1

步骤1

黄油➕巧克力隔水融化后冷却备用~
巧克力熔岩蛋糕(只需四种材料)的做法图解2

步骤2

鸡蛋打到颜色发白,体积变大~成这样即可~大约3分钟~~~(喜欢甜的可以在这一步加入砂糖)
巧克力熔岩蛋糕(只需四种材料)的做法图解3

步骤3

烤箱预热220度。刚刚融化的巧克力加入鸡蛋里翻拌均匀~
巧克力熔岩蛋糕(只需四种材料)的做法图解4

步骤4

筛入低粉~翻拌均匀后倒入小号纸杯,烤箱中层,220度6分钟即可。
巧克力熔岩蛋糕(只需四种材料)的做法图解5

步骤5

就这样~~~
巧克力熔岩蛋糕(只需四种材料)的做法图解6

步骤6

看看~巧克力熔岩蛋糕是传统法式小点心之一,据说有位法国厨师不小心把巧克力蛋糕烤得半生不熟,懊恼之余,拿起原本要丢掉的巧克力蛋糕尝了尝,却发现这半生不熟的巧克力蛋糕出奇好吃,因为流传至今 。这真是意外之外的美味呢~~~所以不要在纠结是否烤熟了~不熟的才是正宗的熔岩蛋糕~
巧克力熔岩蛋糕(只需四种材料)的做法图解7

步骤7

这个是四寸的模具,可以做两个,220度的烤箱要烤6分半。

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-28 20:19:45

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