鲜、香中透着淡淡的麻、辣
这是一道极其普通且又很有营养的家常菜,我的做法使这道菜在鲜、香的基础上透着一丝丝的麻、辣!于是特别的下饭。不论是吃米饭还是面条这道菜都会给你带来不一样的感觉......
西红柿鸡蛋炒菜花的做法
步骤1
先在洗菜盆中倒入温开水,然后在加入食用盐搅拌,使其完全融化后将有机菜花泡在里面10分钟左右,这样会杀死或逼出菜花中的小虫子,希望不要省略此步骤哦
步骤6
锅中烧油(稍多些),油热后炒熟鸡蛋,盛出待用
步骤7
锅中再次烧热油,放入葱花和一小勺盐翻炒,炒到葱花缩小且有焦黄现象【这点很重要,特别对那些不吃葱的朋友来说尤其重要。葱炒到如此地步时你可以取出一点尝一下,味道是很香的!】
步骤10
放入盐和花椒粉翻炒均匀
【花椒粉最好是自己研磨的——味道足!我买的是汉源花椒,真的是很好很好啊!】
步骤11
倒入西红柿,再稍稍添些水翻炒均匀
【西红柿足够多时就不需要添水了,自己拿捏哦!】
步骤15
关火!放入少许海天味极鲜酱油和蔬菜精翻炒均匀即可!【海天味极鲜酱油只添鲜不加色哦!】
西红柿鸡蛋炒菜花的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-10-28
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