山楂果酱

精品
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山楂果酱的用料

山楂 1500克 麦芽糖 100克
冰糖 300克 清水 80克
柠檬 半个 干桂花 12克

山楂果酱的做法

山楂果酱的做法图解1

步骤1

山楂放淡盐水里浸泡10分钟然后捞出晾干水分。山楂中间划一圈,然后轻轻一转,山楂就很容易分开了!
山楂果酱的做法图解2

步骤2

山楂去头去蒂、去核,只有果肉备用!
山楂果酱的做法图解3

步骤3

全部处理完的山楂果肉放入干净的锅里,加入80克清水。
山楂果酱的做法图解4

步骤4

加入300克冰糖和半个柠檬汁!柠檬切开后挤出汁加入山楂里!
山楂果酱的做法图解5

步骤5

在家入100克麦芽糖!如果没有麦芽糖和柠檬,也可以不添加!
山楂果酱的做法图解6

步骤6

烧开后小火再煮10-13分钟左右,中间需经常翻搅以免锅底变糊!
山楂果酱的做法图解7

步骤7

关火以后加入12克干桂花搅拌一下后盖上盖子焖10分钟左右。
山楂果酱的做法图解8

步骤8

放到不烫手的时候将果酱用料理机打成十分细腻的果泥!
山楂果酱的做法图解9

步骤9

然后装入密封罐里冷藏保存!冰箱冷藏可保存一个月!

山楂果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-28

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