不同寻常的点心——雪茄香脆片

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　雪茄脆饼如同雪茄一样让喜爱她的人痴迷，深陷，无法自拔。简单的配料，简单的过程，带给我们的却是不同寻常香脆宜口（使用长帝电烤箱CRDF42X制作）

雪茄香脆片的用料

蛋清 55g 低筋面粉 75g
糖粉 75g 巧克力 适量
黄油 75g 鲜奶油 15g
香草精 1滴

雪茄香脆片的做法

不同寻常的点心——雪茄香脆片的做法图解1

步骤1

准备好食材
不同寻常的点心——雪茄香脆片的做法图解2

步骤2

蛋白中滴入一滴香草精，用电动打蛋器搅打至去除其黏性，打至微微起泡状态，不要打发
不同寻常的点心——雪茄香脆片的做法图解3

步骤3

将去除黏性的蛋白倒入过筛后的面粉与糖粉中搅拌均匀
不同寻常的点心——雪茄香脆片的做法图解4

步骤4

加入鲜奶油，拌匀
不同寻常的点心——雪茄香脆片的做法图解5

步骤5

将黄油加热至70度，成为液态
不同寻常的点心——雪茄香脆片的做法图解6

步骤6

分三次加入面糊中，一定要充分与面糊拌匀后再加入下一次的黄油
不同寻常的点心——雪茄香脆片的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，使用圆形裱花嘴在油纸上挤出直径3cm左右的圆形
不同寻常的点心——雪茄香脆片的做法图解8

步骤8

挤好一盘后轻敲烤盘使面糊摊开
不同寻常的点心——雪茄香脆片的做法图解9

步骤9

放入预热好的160度的烤箱中，烘烤15分钟，边角呈棕色即可出炉
不同寻常的点心——雪茄香脆片的做法图解10

步骤10

出炉后趁热卷饼干，凉后将无法卷起，取根较粗的筷子，将饼干从上向下卷起
不同寻常的点心——雪茄香脆片的做法图解11

步骤11

卷到最后饼干向下压封口，保持几秒钟定型
不同寻常的点心——雪茄香脆片的做法图解12

步骤12

卷好后将饼干晾凉，最后将两头挤上巧克力酱即可，也可粘上些杏仁碎哦
不同寻常的点心——雪茄香脆片的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤

雪茄香脆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 一家三口 一人食 电器 烤箱

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