自制冰淇淋

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幸福的然然麻麻
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哈哈！想吃了，不用出门，第一次尝试就成功了，很有成就感，很美味

自制冰淇淋的用料

鸡蛋 3只 白糖 80g
淡奶油 260g

自制冰淇淋的做法

自制冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄，白糖，淡奶油
自制冰淇淋的做法图解2

步骤2

将蛋黄和糖充分搅拌均匀
自制冰淇淋的做法图解3

步骤3

隔快开的水，快速搅拌，防止鸡蛋凝固，变成蛋花汤，我用的电动打蛋器，打粘稠，倾斜盆这样的效果，拿出待冷却
自制冰淇淋的做法图解4

步骤4

淡奶油打发，
自制冰淇淋的做法图解5

步骤5

这样，提起后有个小倒勾
自制冰淇淋的做法图解6

步骤6

打发淡奶油的功夫，蛋黄液已经晾凉，取3分之1的淡奶油，轻轻拌匀，注意幅度不要过大，不要划圈，和炒菜一样，轻柔，直至没有疙瘩，变得柔滑
自制冰淇淋的做法图解7

步骤7

把剩下的也淡奶油也放进来！步骤同上
自制冰淇淋的做法图解8

步骤8

快速倒入容器里面哦！
自制冰淇淋的做法图解9

步骤9

盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷冻！不着急就一晚上，着急就两三个小时看看吧！这得根据容的大小，冰淇淋的厚薄来看的！那是不一样的哦！
自制冰淇淋的做法图解10

步骤10

哈哈！我是冻了两个半小时，！开吃了呢！

自制冰淇淋的烹饪技巧

隔水打蛋黄的！温度不要太高，我没有温度计，感觉快开的时候关火就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由 幸福的然然麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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