杭椒牛柳

精品
4280385 浏览 73963 收藏

牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。在减肥时期,再适宜不过。

杭椒牛柳的用料

牛柳 200g 杭椒 6个
洋葱 1/4个 大蒜 5瓣
黑胡椒碎 适量 蛋清 半个
玉米淀粉 2勺 生抽 15ml
老抽 10ml 2g
白糖 2g 食用油 少量

杭椒牛柳的做法

杭椒牛柳的做法图解1

步骤1

准备牛里脊200g。
杭椒牛柳的做法图解2

步骤2

逆纹路切成长条状,如图。
杭椒牛柳的做法图解3

步骤3

将玉米淀粉,生抽,老抽,蛋清半个,盐放进去,抓匀,给牛肉来个***。静止15分钟。
杭椒牛柳的做法图解4

步骤4

杭椒切段,洋葱切丝,不想太辣的建议去籽。大蒜切片。
杭椒牛柳的做法图解5

步骤5

热锅冷油,下牛柳,可以借助筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用。
杭椒牛柳的做法图解6

步骤6

锅中留少许油,下蒜片,小火炒香,然后依次放入杭椒,洋葱,撒入适量黑胡椒碎,炒几下后,放入少许清水,让味道挥发出来。
杭椒牛柳的做法图解7

步骤7

然后放入牛柳继续翻炒,加入少许白糖提味。淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
杭椒牛柳的做法图解8

步骤8

超级嫩滑。

杭椒牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-29

你当前的位置:豆果美食 > 杭椒牛柳

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 杭椒牛柳的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存