杭椒牛柳

精品
871483 浏览 60184 收藏

牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。在减肥时期,再适宜不过。

食材清单

牛柳 200g 杭椒 6个
洋葱 1/4个 大蒜 5瓣
黑胡椒碎 适量 蛋清 半个
玉米淀粉 2勺 生抽 15ml
老抽 10ml 2g
白糖 2g 食用油 少量

烹饪步骤

杭椒牛柳的做法图解1

步骤1

准备牛里脊200g。
杭椒牛柳的做法图解2

步骤2

逆纹路切成长条状,如图。
杭椒牛柳的做法图解3

步骤3

将玉米淀粉,生抽,老抽,蛋清半个,盐放进去,抓匀,给牛肉来个按摩。静止15分钟。
杭椒牛柳的做法图解4

步骤4

杭椒切段,洋葱切丝,不想太辣的建议去籽。大蒜切片。
杭椒牛柳的做法图解5

步骤5

热锅冷油,下牛柳,可以借助筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用。
杭椒牛柳的做法图解6

步骤6

锅中留少许油,下蒜片,小火炒香,然后依次放入杭椒,洋葱,撒入适量黑胡椒碎,炒几下后,放入少许清水,让味道挥发出来。
杭椒牛柳的做法图解7

步骤7

然后放入牛柳继续翻炒,加入少许白糖提味。淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
杭椒牛柳的做法图解8

步骤8

超级嫩滑。

创建时间:2015-10-29 22:22:02

你当前的位置:豆果美食 > 杭椒牛柳

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 杭椒牛柳的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存